NUTRICIÓN

Scones de Pasas

SCONES DE PASAS Sustituyendo la mantequilla de la receta original por queso de untar, se consiguen unos scones sorprendentemente ligeros, que mantiene sin embargo su esponjosidad y carácter, y necesitan mucho menos azúcar que los tradicionales. VAS A NECESITAR: 450 grs de harina con levadura para bizcochos 1 cucharadita de […]

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BROWNIE DE CHOCOLATE

BROWNIE DE CHOCOLATE DIEZ INGREDIENTES QUE SEGURO TIENES EN CASA ½ taza de harina de trigo ½ taza de harina con levadura 1 cucharadita de bicarbonato ¾ taza de caco en polvo 2 huevos 1¼ taza de azúcar fino 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 cucharadas soperas de aceite […]

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QUICHE DE ALCACHOFA

QUICHE DE ALCACHOFA BASE DE MASA QUEBRADA 1 taza de harina 1 cucharada de té de azúcar ½ cucharada de sal maldon ¼ cucharada de té de levadura 4 cucharadas soperas de mantequilla fría 3 cucharadas soperas de nata agria o suero de leche (1 cucharada de té de agua […]

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STRUDEL DE SETAS O CHAMPIÑONES

STRUDEL DE SETAS O CHAMPIÑONES INGREDIENTES SALSA DE HIERBAS: 125 ml de yogur desnatado 4 cucharadas soperas de hierbas (cebollino, eneldo, perifollo) ½ cucharada de té de mostaza en grano 1 cucharada de té de vinagre de vino blanco 1 pizca de sal y pimienta recién molida RELLENO: 1 cucharada […]

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Apfelstrude, Sustento de Pobres

Aunque en origen el Apfelstrudel fuera alimento de pobres en las civilizaciones árabes y armenias, los reposteros vieneses lo refinaron convirtiéndolo en el delicado postre que sería el predilecto de Sissí emperatriz. Y, pese a ser popularmente conocido como postre austríaco, en el valle del Rin es “desayuno obligado” en […]

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Castaña, La Mejor Aliada

Si se te ha ido la mano a la hora de asar castañas, ¡estás de enhorabuena! La castaña por su textura suntuosamente cremosa y su neutro sabor es el mejor de los aliados en la despensa del gourmet saludable. Su sabor combina fabulosamente con CHOCOLATE y con BRANDY. Esto las […]

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CARACOLAS DE FRUTAS SECAS

NECESITARÁS: PARA LA MASA 6 cucharadas de leche tibia 1 cucharadita de levadura de pan 1 pizca de azúcar 2 tazas de harina de fuerza 2 cucharaditas de canela ½ cucharadita de sal ¼ taza de azúcar fino 2 cucharadas de mantequilla (si la pasas por la parte gruesa de […]

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1 de 5: Un primer paso hacia tu dieta ideal

En la era digital hay tanta información como confusión acerca de algo tan orgánico y natural como nuestra alimentación. Continuamente leemos qué, cuánto y cómo comer, y a menudo basamos nuestra dieta en las directrices de la última tendencia…       Poco sorprende que la mayoría de nosotr@s vivamos […]

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