El 8 de Mayo de 2015 fue viernes. Tal vez por eso, aunque nuestro aniversario es el próximo domingo, no puedo evitar estar en “modo celebración” y hacer balance de estos últimos 12 meses. »Por un lado, han pasado en un abrir y cerrar de ojos. »Por otro, han sido […]
Leer MásMe encantan los scones salados. Admiten mil variaciones y son inmensamente versátiles, pudiendo ser una comida en si mismos. Esta variación de la receta original utiliza queso de untar en lugar de mantequilla y huevos, haciéndolos más nutritivos, más saludables y menos pesados. VAS A NECESITAR: 450 grs de harina […]
Leer MásSCONES DE PASAS Sustituyendo la mantequilla de la receta original por queso de untar, se consiguen unos scones sorprendentemente ligeros, que mantiene sin embargo su esponjosidad y carácter, y necesitan mucho menos azúcar que los tradicionales. VAS A NECESITAR: 450 grs de harina con levadura para bizcochos 1 cucharadita de […]
Leer MásCRÊPES DE HIERBAS AL HORNO PARA LAS CREPES ½ taza de hierbas frescas picadas (p.ej. perejil, tomillo y perifollo) 1 cucharada sopera de aceite de girasol y un poco más para freír ½ taza de leche semidesnatada 3 huevos de gallinas en libertad 1/3 taza de harina de trigo sarraceno(*) […]
Leer MásBROWNIE DE CHOCOLATE DIEZ INGREDIENTES QUE SEGURO TIENES EN CASA ½ taza de harina de trigo ½ taza de harina con levadura 1 cucharadita de bicarbonato ¾ taza de caco en polvo 2 huevos 1¼ taza de azúcar fino 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 cucharadas soperas de aceite […]
Leer MásCada vez que nos adentramos en posturas de pié y equilibrio tenemos ante nosotr@s la oportunidad de respondernos preguntas tan quintaesenciales como “¿Quienes somos?”, “¿De dónde venimos?”, “¿Adónde vamos?” En el yoga, la distancia de nuestro “mula” o centro al suelo simboliza nuestro cuerpo, nuestro pasado; nuestras raíces, el lugar de […]
Leer MásQUICHE DE ALCACHOFA BASE DE MASA QUEBRADA 1 taza de harina 1 cucharada de té de azúcar ½ cucharada de sal maldon ¼ cucharada de té de levadura 4 cucharadas soperas de mantequilla fría 3 cucharadas soperas de nata agria o suero de leche (1 cucharada de té de agua […]
Leer MásSi sólo consigues llevar hasta el jueves los buenos propósitos que te marcas cada lunes, tal vez te consuele saber que es más de lo que conseguimos la mayoría 😀 Aunque nos sentimos bien durante el tiempo que somos fieles a nuestro propósito, acertadamente relativizamos el pequeño “fracaso” inherente al […]
Leer MásAunque en origen el Apfelstrudel fuera alimento de pobres en las civilizaciones árabes y armenias, los reposteros vieneses lo refinaron convirtiéndolo en el delicado postre que sería el predilecto de Sissí emperatriz. Y, pese a ser popularmente conocido como postre austríaco, en el valle del Rin es “desayuno obligado” en […]
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