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Doce meses en n/vuestro nuevo espacio

El 8 de Mayo de 2015 fue viernes. Tal vez por eso, aunque nuestro aniversario es el próximo domingo, no puedo evitar estar en “modo celebración” y hacer balance de estos últimos 12 meses. »Por un lado, han pasado en un abrir y cerrar de ojos. »Por otro, han sido […]

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Scones de Pasas

SCONES DE PASAS Sustituyendo la mantequilla de la receta original por queso de untar, se consiguen unos scones sorprendentemente ligeros, que mantiene sin embargo su esponjosidad y carácter, y necesitan mucho menos azúcar que los tradicionales. VAS A NECESITAR: 450 grs de harina con levadura para bizcochos 1 cucharadita de […]

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BROWNIE DE CHOCOLATE

BROWNIE DE CHOCOLATE DIEZ INGREDIENTES QUE SEGURO TIENES EN CASA ½ taza de harina de trigo ½ taza de harina con levadura 1 cucharadita de bicarbonato ¾ taza de caco en polvo 2 huevos 1¼ taza de azúcar fino 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 cucharadas soperas de aceite […]

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Raíces y Alas

Cada vez que nos adentramos en posturas de pié y equilibrio tenemos ante nosotr@s la oportunidad de respondernos preguntas tan quintaesenciales como “¿Quienes somos?”, “¿De dónde venimos?”, “¿Adónde vamos?” En el yoga, la distancia de nuestro “mula” o centro al suelo simboliza nuestro cuerpo, nuestro pasado; nuestras raíces, el lugar de […]

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QUICHE DE ALCACHOFA

QUICHE DE ALCACHOFA BASE DE MASA QUEBRADA 1 taza de harina 1 cucharada de té de azúcar ½ cucharada de sal maldon ¼ cucharada de té de levadura 4 cucharadas soperas de mantequilla fría 3 cucharadas soperas de nata agria o suero de leche (1 cucharada de té de agua […]

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Propósitos de Año Nuevo

Si sólo consigues llevar hasta el jueves los buenos propósitos que te marcas cada lunes, tal vez te consuele saber que es más de lo que conseguimos la mayoría 😀 Aunque nos sentimos bien durante el tiempo que somos fieles a nuestro propósito, acertadamente relativizamos el pequeño “fracaso” inherente al […]

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Apfelstrude, Sustento de Pobres

Aunque en origen el Apfelstrudel fuera alimento de pobres en las civilizaciones árabes y armenias, los reposteros vieneses lo refinaron convirtiéndolo en el delicado postre que sería el predilecto de Sissí emperatriz. Y, pese a ser popularmente conocido como postre austríaco, en el valle del Rin es “desayuno obligado” en […]

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